Голубцы из пекинской капусты

 

Пекинская капуста: 8 листов;

Грудка индейки или курицы: 300 грамм;

Помидоры: 1 шт;

Зелень: по вкусу;

Творог зерненый - 2 ст. л;

Паста томатная: 2 ст. л;

Чеснок: 3 зубчика;

Соль: по вкусу;

Черный молотый перец: по вкусу.

Время приготовления: 1 час

На 4 человек

Хранить в холодильнике не более 5 суток.

Приготовление:

1. В отличии от традиционных, голубцы из китайской капусты получаются более нежными, а готовятся значительно проще. В этом рецепте я использовала фарш из грудки индейки (можно заменить куриным) в сочетании с зернистым творогом и другими ингредиентами.

2. Филе грудки индейки или курицы нарубить маленькими кубиками и выложить глубокое блюдо. Добавить зернистый творог, грибы, томаты, зелень, приправить солью и черным молотым перцем. Хорошенько перемешать.

3. От кочана пекинской капусты отделить 8 листов и опустить их в крутой кипяток на 2-3 минуты. Ребра капусты срезать при помощи ножа, либо отбить.

4. Мясную начинку выложить на лист капусты и завернуть голубец.

5. Голубцы выложить в смазанную растительным маслом форму для запекания.

6. Приготовить соус из томатной пасты, измельченной зелени, чеснока и небольшого количества воды. Смазать этим соусом каждый голубец. Духовку разогреть до 200 градусов и убрать в нее форму с голубцами на 35-40 минут.

7. Подавать голубцы из пекинской капусты приправив сметаной и украсив свежей зеленью.

 



  • На главную