Как приготовить брокколи в духовке?

 
Инструкция

Рыба, запеченная с брокколи. Возьмите 500 г рыбы, 500 г брокколи, по 3 ст. л. муки и сливочного масла, 1 ст. воды/бульона, 2 ст. л. лимонного сока, 1/2 чайной ложки соли, по 1 ст. молока и тертого сыра, 1/3 ст. тертого сыра пармезан, 0,5 ст. хлебных крошек, щепотка белого или черного перца, 1 ст. л. сливочного масла.

Перед тем как приготовить брокколи в духовке, соцветия отварите (при этом они должна сохранить зеленый цвет – не переварите!). Слейте воду и красиво разложите в форму для выпекания. Сверху положите рыбу. Все блюдо сбрызните лимонным соком.

Для соуса: растопите масло, добавьте в него муку. Помешивая, вливайте молоко и бульон. Посолите и поперчите. Продолжая помешивать, добавьте в соус сыр. Подождите, пока он растворится, и сразу снимайте с огня. Залейте соусом рыбу и брокколи. Смешайте сыр, хлебные крошки и 1 ст. л. растопленного масла. Добавьте к рыбе.

Выпекайте в духовке в течение 30 минут (180 градусов).

Как правильно приготовить брокколи? Для этого можно сварить из нее очень вкусный вегетарианский суп! Для него вам нужно: 450 г брокколи, 1 луковица, 1 л овощного бульона, 300 гр плавленого сыра, 50 гр пармезана, 2 ст. л. сливочного масла, перец и соль.

Спассеруйте мелко нарезанный лук на сливочном масле, чтобы он стал прозрачным. Посолите. Доведите до кипения овощной бульон, добавьте разобранные на соцветия брокколи. Через 10 минут варки положите в бульон лук. Посолите, поперчите. Добавьте нарезанный небольшими кубиками плавленый сыр. Кипятите еще несколько минут и снимайте с огня. Суп присыпьте пармезаном и подавайте горячим.

Рецептов приготовления брокколи – большое количество. Выберите свой! Приятного аппетита!

 



  • На главную